Karen Mendez nació en Argentina en 1995, y desde pequeña tuvo claro que lo suyo era ser cantautora. A los 9 años su familia se muda a Las Palmas de Gran Canaria, y es ahí donde aprende a tocar la guitarra y el piano, además de ir desarrollándose como cantante. Empezó a darse a conocer a través de Instagram, donde subía sus videos cantando y tocando instrumentos, y en 2013 participó en el programa de televisión «Vive tu voz», proclamándose ganadora.
A partir de ahí abre su canal en YouTube para subir sus canciones y versiones de artistas famosos, canal que tiene un éxito al poco tiempo y que le permite conocer y colaborar con otros artistas.
Actualmente el canal de YouTube de KarenMéndezKM cuenta con más de 4,5 millones de suscriptores de todo el mundo, y todo apunta a que su éxito en internet no va a parar de crecer.